Представляю Вам фирменный рецепт моей мамы. Очень часто, когда я приезжаю домой, мама готовит для меня свинину по-китайски. На этот раз я воспользовалась ситуацией и  сняла процесс готовки на фотоаппарат и представляю Вашему вниманию. Да-да, исполнение рецепта не мое, но я в полной мере могу поручиться за вкус блюда, так как главным дегустатором все же была я:)

Время приготовления :  40-45 минут

4 порции

• 400-500 гр.свинины
• по половине стручка сладкого красного и зеленого перца
• 0,5 банки консервированного ананаса
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. смеси приправ для мяса (можно использовать любую другую  приправу на ваш вкус)
• растительное масло
• соль

Свинину нарезаем крупными кубиками

К мясу добавляем соль и специи. Оставляем на 5 минут пропитываться специями и солью. Рассчитывайте количество соли, так как в процессе приготовления  к мясу будет  добавляться еще соевый соус

Добавляем к свинине муку, перемешиваем и даем постоять еще 5 минут

Перец нарезаем крупными ломтиками

Обжариваем мясо на растительном масле на сильном огне в течении 3х минут

Добавляем томатную пасту и соевый соус

Выкладываем в сковороду ананасы, порезанные крупными кубиками. Все тщательно размешиваем, убавляем огонь до минимального и тушим мясо в течении 10 минут. Если жидкости от ананасов, соевого соуса и сока мяса недостаточно – добавляем немного чистой воды

Добавляем перец и тушим при закрытой крышке еще в течении минут 15-20

Мясо подаем с отварным рисом и свежей зеленью

Очень вкусно!